Mot clé "viande végétale" - Liste des dernières actualités (11 résultats)

16/12 Pourquoi les tomates du commerce sont-elles si insipides ? Et qu’ont trouvé les scientifiques pour résoudre ce problème ? -Méduza

Des chercheurs de l'Institut de génomique agricole de Shenzhen, en Chine, ont trouvé un moyen d'améliorer le goût des tomates. Ils ont découvert une mutation qui « freine » l’enzyme responsable de la synthèse des sucres dans les fruits. De plus, vous pouvez ainsi améliorer le goût de presque toutes les variétés de tomates sans perdre en rendement.

12/06 Le véganisme, idiot utile de la société de consommation ?

Si la lutte pour la cause animale est historiquement plutôt anticapitaliste, le véganisme ne devient-il pas, face au développement de produits industriels véganes, un mode de consommation comme un autre ?

12/03 Vous ne direz plus « viande végétale » : une nouvelle bataille (commerciale) des mots

Le terme « viande », qui ne pourra plus être accolé à l’adjectif « végétal », n’a pas toujours désigné que des produits faits de protéines animales. Comment commercialiser ces produits dorénavant ?

01/03 Entretien exclusif avec Li Changji, PDG de Meiyingsen Plant Meat Brand Company : La viande artificielle est une « technologie » mais pas un « travail acharné »

Entretien exclusif avec Li Changji, PDG de Meiyingsen Plant Meat Brand Company : La viande artificielle est une « technologie » mais pas un « travail acharné »

02/12 L'Italie interdit la viande cultivée en laboratoire

Il sera interdit de qualifier de viande végétale les produits de substitution d’origine végétale.

08/08 Coup dur pour l'entreprise de viande végétalienne Beyond Meat

Le titan de la viande végétalienne Beyond Meat a reçu un coup dévastateur après avoir été contraint de réduire ses prévisions de revenus annuels et d'avoir manqué les estimations des ventes nettes du deuxième trimestre.

05/05 Le pharmacologue Oleg Medvedev a qualifié la viande végétale pour le barbecue d'alternative saine à l'habituel

Oleg Medvedev, chef du département de pharmacologie de l'Université d'État de Moscou, a conseillé aux Russes de faire frire le barbecue à partir de viande végétale, rapporte Lenta.ru.

31/03 Une boulette de viande de mammouth reconstituée en laboratoire par une start-up

Le vaste sujet de l’avenir de notre consommation alimentaire est ponctué d’étranges innovations farfelues. En parallèle de la production d’imitations végétales de produits carnés, maintenant...

30/03 Une boulette de viande de mammouth cuisinée en laboratoire par une start-up

Le vaste sujet de l’avenir de notre consommation alimentaire est ponctué d’étranges innovations farfelues. En parallèle de la production d’imitations végétales de produits carnés, maintenant...

23/09 Le fauxmage alimente les tribunaux

Les divers produits végétaliens de Rawesome se trouvent sur les tablettes des épiceries.

06/11 Viande artificielle Non-Science Fée Californie Les entreprises peuvent produire 180 000 kg | Technologie | Société centrale CNA

Une entreprise avec une société à fleurs en Californie a récemment dévoilé des équipements importants, avec une production annuelle de plus de 180 000 kilogrammes au cours de la prochaine année. Le gouvernement américain n'a pas approuvé les ventes de viande artificielle de culture de cellules animales. Cette société a déclaré que la technologie était en place: "Ce n'est pas une science-fiction."